Trøfler Mad fra guderne
En af verdens mest mystiske, ærede fødevarer, trøfler er Italiens gastronomiske guld. Den romerske kejser Nero kaldte dem ‘gudernes mad’, mens komponisten Rossini hyldede dem som ‘Mozarts svampe’. At jagte dem er en specialiseret aktivitet. Trøfler – underjordiske spiselige svampe, der ligner svampe, der koloniserer visse træarters rødder – er notorisk svære at finde. […]
Trøfler Mad fra guderne Read More »